Los aceites de Almazara La Olivera son elegidos por el Periódico El Gastrónomo Zaragozano para arrancar el ambicioso proyecto ‘Territorio AOVE’, con el propósito de fomentar el uso del aceite de oliva virgen extra en la restauración. Con la firma del primer acuerdo, con el restaurante La Lobera de Martín, de Zaragoza echa andar…
La recolección de olivas comenzó el 26 de octubre, en la Almazara La Olivera de Magallón. Las primeras olivas que entraron eran de la variedad empeltre, la más abundante en nuestro territorio. Tuvimos la oportunidad de seleccionar algunas partidas espléndidas y elaborar a temperaturas bajas el aceite por envasar en Pago La Corona de Olivos…
EDICION EN STREMING PARA LA FERIA LOCAL SABOREA MAGALLON 2020. La Feria SABOREA MAGALLON sale fuera de su ámbito local a todo el mundo con una edición online que facilita el acceso a miles de personas, sin importar su ubicación. La dificultad de realizar una Feria de exposición y degustación de productos de nuestra…
La recolección de olivas ha comenzado el 26 de octubre, en la Almazara La Olivera de Magallón. Al empezar en octubre, de forma temprana, podemos seleccionar olivas muy sanas y todavía algo verdes, para facilitar la extracción de aromas vegetales y frutas frescas. Las olivas destinadas a nuestro aceite de más alta expresión, Pago La…
Para tener el mejor aceite hay que tener las mejores olivas. Para tener los mejores oleicultores, sus explotaciones tienen que ser sostenibles en lo económico y en lo medioambiental. Con estas premisas se comienza este año un Proyecto por desarrollar 4 años, para mejorar la calidad del aceite, mediante técnicas de control de plagas en…
HERALDO DE ARAGÓN en su especial de El Campo, del domingo 31 de mayo de 2020 publica un amplio artículo sobre un proyecto de Almazara La Olivera. Este novedoso proyecto desea mejorar la calidad de las olivas de sus socios, pertenecientes a Cooperativa de Magallón, mediante técnicas naturales de control de plagas. Se basan en…
El aceite PAGO LA CORONA – OLIVOS CENTENARIOS (DOP Sierra de Moncayo) de la Almazara La Olivera de Magallón, reconocido por la Escuela Superior de Aceite de Oliva, como mejor AOVE de Aragón, elaborado por una Cooperativa. Cooperativa de Magallón (D.O.P. de Aceite Sierra de Moncayo) vuelve a ser reconocida por un galardón y…
PAGO LA CORONA – OLIVOS CENTENARIOS de la Almazara La Olivera (Cooperativa de Magallón), obtiene otro reconocimiento Internacional en Israel. Cooperativa de Magallón, perteneciente a la D.O.P. de Aceite Sierra de Moncayo ratifica con una MEDALLA DE ORO, una vez más, la calidad de sus aceites en el prestigioso concurso internacional TERRAOLIVO – MEDITERRANEAN INTERNATIONAL…