Al principio de primavera nos visitó un numeroso grupo de estudiantes de 4º de la ESO y de 2º de Bachiller, del IES Emilio Jimeno de Calatayud. Todo se diseñó para adaptarse a los intereses de pedagógicos que los profesor nos habían propuesto para sus alumnos, además de saber cómo se elabora el aceite de…
Los dos de Aceites de DOP Sierra de Moncayo de Pago La Corona – Mèlange y Pago La Corona – Olivos Centenarios han sido galardonas con sendas medallas de plata en Japón, publicadas el 1 de mayo de 2023. Sin duda este Concurso internacional, realizado en Tokio es el mayor concurso de aceite de…
Plata y Bronce en el concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra más prestigioso de Alemania, para Pago La Corona Mèlagne y Olivos Centenarios A este concurso concurren casi 900 marcas de 32 países. El jurado, para ambos aceites valoran organolépticamente los frutados con combinación de matices “maduros” y “verdes”, que aportan complejidad y…
El ganador a la MEJOR CROQUETA de Zaragoza, en la edición de 2023 de este concurso, ha sido el “Pollo al estilo Pekín”, de Garnet (plaza Antonio Beltrán, de Zaragoza). Además, obtuvo el premio a la mejor croqueta elaborada con pollo. Los otros galardonados han sido: Envero Gastrowine, por su creación “Gilda Rock” a la…
La tortilla de patata es una de las comidas más apreciadas por los españoles. Con cebolla o sin cebolla pero ¡siempre con un Aceite de Oliva Virgen Extra! Con una pequeña cantidad de aceite podremos freir las patatas. Mezcladas con el huevo, dejando reposar unos minutos, luego pasaremos todo a una sarten muy caliente y…
La Feria Internacional del Aceite de Oliva vuelve en su edición X en IFEMA, Madrid, los próximos días 7 y 8 de marzo, www.oliveoilexhibition.com Su última edición fue en 2019, tras un descanso obligado por el covid-19, vuelve en su convocatoria anual. En esta edición el Gobierno de Aragón facilita un stand al sector, dentro…
Las almazaras de la DOP Aceite Sierra del Moncayo presentan sus nuevos aceites de oliva vírgenes extra en Zaragoza ( el 27/03/2023) Cuatro de las cinco almazaras que componen la DOP Aceite Sierra del Moncayo se han dado cita en el Hotel Innside by Meliá para presentar ante los medios especializados sus nuevos Aceites de…
FLOS OLEI 2023 es una guía editada en Italia que recoge los mejores aceites del mundo, tras una exigente cata de AOVE, elaborados en los cinco continentes. Esta guía incluye en su edición de 2023 los AOVE Pago La Corona Melange y Olivos Centenarios, con excelentes puntuaciones. La tipicidad de los mismos, su aroma y…
COSECHA 2022-23, concluyó a final de diciembre de 2022, después de dos meses de elaboración. Nuestros aceites ya están obteniendo las calificaciones emitidas por laboratorios oficiales como AOVE, el aceite de oliva de calidad superior. Buenas noticias desde la ALMAZARA LA OLIVERA, con una cosecha sólo un 10% más corta que la cosecha pasada. Buena…
Todos los 26 de noviembre se celebra el DÍA INTERNACIONAL DEL OLIVO, declarado así por la UNESCO. El olivo ha sido durante siglos un símbolo cultural de la fraternidad, la paz, la salud, la sabiduría y la armonía. En toda la cuenca mediterránea, cuna de civilizaciones, se ha asociado este árbol con la belleza, la…