El congreso celebrado a finales de mayo del 2025 de la Asociación para la Defensa del AOVE (ADAOVE) fue un éxito, tanto por la calidad de lo ponentes y como el ánimo de impulso a este sector, que promovió entre los asistentes
Ver en https://www.adaove.com/blog-noticias/13/iii-congreso-adaove-2025-video-
Destacamos la interesante ponencia, con la comenzó el segundo día del congreso, con una documentada charla del doctor Ramón Estruch Riba, quien explicó las virtudes del AOVE en la prevención de enfermedades cardiovasculares y su papel en la dieta mediterránea. Como científico se apoyó en numerosas publicaciones académicas publicadas en las más prestigiosas revistas científicas, mostrando diversas estadísticas y estudios en los que se prueba los efectos beneficiosos en la salud de tomar el Aceite de Oliva Virgen Extra, de forma habitual y, especialmente, acompañado de los alimentos integrados en los que viene a llamar «Dieta Mediterránea»
En esta segunda Jornada también participó el actual presidente de la DOP de aceite Sierra de Moncayo, en una mesa redonda en el que debatió en el interés de las Denominaciones de Origen, tanto desde el punto de vista del oleicultor, el elaborador y el consumidor. (adjuntamos foto de ese acto)
La Cooperativa de Magallón, propietaria de la Almazara de Magallón, colaboró en el desarrollo de este Congreso, con producto tanto de aceite como de vino (Coto de Hayas, elaborado por Bodegas Aragonesas, grupo al que pertenece)
